“起猛了,看到上海的奶茶店也開始有健康分級了……”
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“起猛了,看到上海的奶茶店也開始有健康分級了……”

本周,

靜寶在辦公室點(diǎn)奶茶時(shí)

有了一個(gè)新發(fā)現(xiàn)!

那!就!是!

奶茶也有了健康等級分級標(biāo)識!

在茶飲品牌霸王茶姬靜安晶品店的門店小程序上,每種茶飲除了原本就有的熱量提示,還新增了一個(gè)“營養(yǎng)選擇”分級標(biāo)識。通過小程序可以看到,分級標(biāo)識共有四個(gè)等級,從A到D顏色依次為深綠、淺綠、橙色、紅色。

從菜單來看,該品牌大部分茶飲為B級,少部分純茶飲品為A級。不過,當(dāng)靜寶點(diǎn)進(jìn)某一款具體飲品時(shí),發(fā)現(xiàn)健康等級還會隨著杯型、溫度、甜度的選項(xiàng)的不同而變化。

比如,該品牌最經(jīng)典的飲品伯牙絕弦,當(dāng)靜寶選擇了“大杯、熱、標(biāo)準(zhǔn)糖”后,健康等級就變成了橙色的C級。

在社交平臺上進(jìn)行了一番搜索后,靜寶發(fā)現(xiàn)有不少上海市民都在本周發(fā)現(xiàn)了奶茶店的這次悄悄“上新”。

去年十月,靜寶報(bào)道過上海開始對商超、便利店中的含糖飲料“出手”,試點(diǎn)“紅、橙、綠”三色健康標(biāo)識提示。(點(diǎn)擊了解更多)

幾個(gè)月過去,如今奶茶等現(xiàn)制飲品也要標(biāo)等級了嗎?帶著疑問,靜寶來到了霸王茶姬靜安晶品店,在店內(nèi)的點(diǎn)單處看到了本次營養(yǎng)選擇分級標(biāo)識的介紹。

根據(jù)這份介紹靜寶看到,這次現(xiàn)制飲品的“營養(yǎng)選擇”標(biāo)識提示,是上海市衛(wèi)生健康委員會組織的第一批“上海市營養(yǎng)健康指導(dǎo)工作”試點(diǎn)應(yīng)用。

“營養(yǎng)選擇”標(biāo)識(試用)由上海市疾病預(yù)防控制中心制定,參考國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)、考慮飲品營養(yǎng)成分分布及人群飲料攝入情況,根據(jù)品種非乳源性糖、飽和脂肪、反式脂肪、非糖甜味劑含量對飲品進(jìn)行綜合分級,分級從A到D級,其推薦程度遞減。

據(jù)霸王茶姬靜安晶品店店員介紹,“營養(yǎng)選擇”標(biāo)識1月29日開始在線上線下投入試點(diǎn),至今每天都有到店點(diǎn)餐、取餐的消費(fèi)者表示好奇。

現(xiàn)場一位前來取茶的市民向靜寶表示,分級標(biāo)識的確影響了她的點(diǎn)單選擇,原本她計(jì)劃點(diǎn)大杯、少糖的桂馥蘭香,但是當(dāng)營養(yǎng)選擇標(biāo)識一下子跳出橙色的C級時(shí),她趕緊將甜度改成了微糖,看著變成綠色B級的標(biāo)識,“‘罪惡感’一下子就降低了不少?!?/p>

近年來,

隨著人們對健康生活的日益重視,

消費(fèi)者的點(diǎn)單行為

和消費(fèi)理念的改變,

也在影響著飲品行業(yè)的發(fā)展方向。

比如,這次靜安寺商圈的門店作為第一批試點(diǎn)地之一,周邊寫字樓里大量的年輕白領(lǐng)對健康相關(guān)的話題日益重視。如今奶茶店開始試點(diǎn)健康等級分級標(biāo)識的行為也受到了不少消費(fèi)者的歡迎。

在社交平臺上,不少市民網(wǎng)友表示這樣的分級標(biāo)識對消費(fèi)者具有一定的參考價(jià)值,能控制糖分的過量攝入,能快速地選擇更健康的飲品;

也有市民網(wǎng)友表示,目前試點(diǎn)的品類有些單一,倘若不進(jìn)行選項(xiàng)的調(diào)整,從菜單來看都是清一色的綠標(biāo),對消費(fèi)者來說參考的意義有限;

也有市民網(wǎng)友建議,應(yīng)對等級的劃分依據(jù)進(jìn)行說明,不同的等級對應(yīng)的糖分和各種添加劑的含量分別是多少應(yīng)該有個(gè)標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)也有人建議對被歸為D級的飲料進(jìn)行一定程度的限制。

不過,當(dāng)靜寶將門店換成靜安1788廣場店后,便發(fā)現(xiàn)不再顯示該分級標(biāo)識,也暫未在其他現(xiàn)制茶飲、咖啡品牌發(fā)現(xiàn)。據(jù)了解,目前上海市現(xiàn)制飲料營養(yǎng)分級僅是在部分門店進(jìn)行了試點(diǎn),本輪試點(diǎn)的心得和經(jīng)驗(yàn)將有助于后續(xù)更細(xì)則的劃分標(biāo)準(zhǔn)、執(zhí)行方案的制定。

對現(xiàn)制飲品設(shè)置健康等級分級標(biāo)識提示,在國際上已有先例。

自2023年12月30日起,新加坡開始執(zhí)行非零售場所售賣的現(xiàn)沖調(diào)飲品,均須按照標(biāo)準(zhǔn)貼上標(biāo)簽的規(guī)定,現(xiàn)沖調(diào)飲料包括咖啡、茶和奶茶等也須根據(jù)含糖和飽和脂肪量的占比分為四個(gè)等級。從業(yè)者還須要在菜單中列出珍珠、果凍等加料的含糖量,例如添加蘆薈、珍珠,會增加3%的糖分,添加冰淇淋則多8%的糖分。而根據(jù)規(guī)定,每100毫升的飲料中有超過5克糖分和1.2克飽和脂肪的飲料屬于C級,10克以上糖分和2.8克以上飽和脂肪則是D級。

你期待在更多的奶茶、咖啡店

看到健康等級分級標(biāo)識嗎?

來源:上海靜安

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